鎌倉 病院情報
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春の食卓

春は入学、新社会人等、人生の門出の季節です。それぞれ夢を持って歩きだします。コロナ禍3年、少しずつ生活環境も変わってきたような気がします。
　食品、その他の値上げが気になりますが、春の新しい食材も出回ってきます。3度の食事に上手に取り入れ、健康で楽しい毎日を送りましょう。

各職場、学校、家庭、それぞれの環境を考えながら楽しいお弁当作りをしましょう

お弁当作りの良さは、時間・経済面での節約や自分の口にあった食事ができることにあります。また、栄養バランスやカロリーコントロールが自由自在になるのも魅力です。
お弁当作りはそれなりの技術と時間のやりくりが必要です。はじめは面倒でも、毎日作り続けていくと、自分なりのリズムが生活の中に組み込まれていきます。

お弁当メニュー

• 菜飯
• 鶏のくわ焼き
• 菜の花のからし和え
• もやしの炒め物
• キッシュ
• 常備菜（作り置き総菜）

秋から冬の食卓

暑い日々が終わり、爽やかな秋がきました。しかし食品の値上げ、気になりますね。
　一人暮らし、家族、それぞれ生活の状況を考えながら健康で過ごすことが大切です。
　さて、一日の食事、朝・昼・夕、それぞれ食事作りを考えますが、今回は朝食について考えてみました。

なぜ、朝食が必要なのでしょうか？

私たちのからだは約24.5時間のリズムを持っています。このリズムを作るのが体内時計です。実際の1日の長さは24時間、からだの時間は毎日0.5時間ずつずれてきます。これをリセットするのが朝の光です。同じように食事も体内時計を整える効果があります。
食生活と1日のリズムには相関関係があります。
遅い時間の夕食や夜食は朝食をとる時間がずれ、体内時計のリセット時間は遅くなり、一日のリズムは後ろにずれていってしまいます。夜型の人は生活リズムだけでなく、欠食や食事内容に問題がある可能性があります。食事のあり方を見直す事も必要ではないでしょうか。

朝食をとっていますか？

朝食のかたちは人それぞれです。
朝食は眠っているからだを目覚めさせる最初の食事です。
空っぽになったからだにエネルギーを補給し、栄養代謝を円滑にする水分を補給します。素早くエネルギーになる糖質の補給はご飯やパン、シリアルやフルーツ・お芋などで、水分の補給は水、お茶、スープや味噌汁・牛乳やジュースなどでしています。時間があれば、もっと料理の数が増え、栄養バランスの良い朝食になります。
朝食習慣、子供の頃から身につけてほしいと思います。

時間短縮、朝食メニュー“自分にあった料理をとり入れてみてください”

• おにぎり
• キャベツの巣ごもり卵
• 冷凍野菜の簡単グラタン
• 肉団子のスープ
• ひじきの煮物

春から初夏の食卓

寒い日が終わり、一年中で一番過ごしやすい季節となりました。
　しかし、国内外ともに落ち着かない日々が続いております。それぞれに生活の変化がありますが、健康で過ごすことが大切です。
　春から夏、おいしい野菜や魚貝類が出回ります。上手に取り入れて楽しい食事作りをしましょう。