吉岡内科医院 管理栄養士2017年7月
梅雨が終われば暑い夏がやってきます。 暑いときにおいしい食事と言えば、冷たくのど越しの良い麺類、ピリッと辛いカレー、しっかりと味付けされた焼肉や鰻、酸味の効いたサラダや和え物・・。
夏をのり越える食事のポイントは水分補給と体力強化。少量でも栄養価の高い肉や魚、水分を補ってくれからだを涼しくする野菜、そしてそれらの食材を生かす調味料、油、香辛料・香味野菜です。上手に使って、おいしい‘夏の料理’を作りましょう。
〜 夏の料理 〜 酸味のある料理で食欲増進
吉岡内科医院 管理栄養士2017年3月
厳しい寒さから解放され楽しい春がやってきます。 やさしい香り、明るい光、そして門出の春、 この時期はいろいろな行事があります。 旬の食材を上手にとり入れて食卓作りを、 またそれぞれの行事食も楽しみたいですね。
吉岡内科医院 管理栄養士2016年10月
厳しい暑さから解放され、爽やかな秋がきました。 暑さで食欲も落ちがちでしたが、秋から冬とおいしい食べものがたくさん出回ってきます。 まず新米、秋野菜、芋、きのこ、そして魚介類など・・楽しみですね。 上手に食卓にとり入れて、元気な日々を送りましょう。
吉岡内科医院 管理栄養士2016年6月
日本の夏は高温多湿。今年も厳しい暑さがやってきます。 元気で夏を過ごす、おいしい食事作りをしましょう。
夏の強い日差しを浴びて育った旬の野菜、トマト、きゅうり、なす、かぼちゃ、枝豆・・・ そのおいしさと成分が私たちのからだを暑さから守ってくれます。 夏のメニューを紹介します。お好きな料理を組み合わせて作ってみて下さい。